Выбор редакции

Сладкая колбаска СССР родом из детства из печенья и сгущенки"

Паста в сметанном соусе с грибами и ветчиной"

Луковые кольца с фаршем и сыром обжаренные во фритюре"

Хрустящий салат с куриным филе огурцами и сухарями"

Выбор пользователей

Салат Дамский каприз с грибами и ананасом"

Сырные котлеты с творогом и зеленью"

Виолетта салат из свеклы огурцов и плавленым сырком"

Цветная капуста по-корейски"

Интересные блюда

Куриное филе по-корейски"

Баклажаны как грибы"

Луковый пирог"

Кабачки с помидорами под соусом"

Пошаговые рецепты блюд » Меню на день » завтрак » Открытый пирог с курицей и грибами

Открытый пирог с курицей и грибами

Вкусный, сытный и сочный открытый пирог с курицей и грибами в духовке, простой, легкий и пошаговый рецепт с поэтапным фото, пирог с мясом и шампиньонами подходит как для любого праздника, так и на повседневный домашний завтрак, обед и ужин, можно взять открытый пирог с курицей и грибами в дорогу и пикник на природе.

Ингредиенты:
Тесто для пирога с курицей:
Мука 500 грамм
Молоко 250 мл.
Сливочное масло 50 г.
Яйца 1 штука
Сахар 2 чайные ложки
Сухие дрожжи 5 г.
Соль ½ чай. лож.
Начинка для открытого пирога:
Куриное филе 300 г.
Грибы (шампиньоны) 8 шт.
Лук 1 головка
Сливки (10%) 50 мл.
Растительное масло 30 мл
Перец молотый
Соль

Как приготовить:

Вкусный открытый пирог с курицей и грибами в духовке.

1) Разводим в теплом молоке сухие дрожжи с 1 ч.л. сахара, накроем и оставим до появления пузырьков, примерно на 10 минут. Далее засыпаем в дрожжи оставшийся сахар, соль, вбиваем яйцо.

2) Добавляем растопленное сливочное масло и хорошо перемешиваем.

3) Засыпаем просеянную муку и замешиваем тесто, вымесим, накрываем полотенцем и убираем на 1 час в теплое место, ждем пока поднимется. Обминаем тесто для пирога с курицей и грибами, ждем еще пока дойдет. Раскатываем по размеру формы для запекания и укладываем в нее тесто.

4) Чистим и мелко рубим лук, отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом, перчим и обжариваем около 6 минут.

5) Филе курицы режем мелкими кусочками и перекладываем на сковороду к луку, мешаем и жарим пару минут.

6) Режим грибы на части и отправляем к курице и луку, хорошо перемешиваем и вливаем сливки, перчим, солим и жарим до полуготовности.

7) Начинку из мяса и шампиньонов выкладываем на тесто, формируем бортики и отправляем открытый пирог с курицей и грибами в разогретую до 180 градусов духовку, запекаем примерно 30 минут.

8) Достаем открытый пирог с курицей и грибами из духовки, смазываем сливочным маслом края пирога (бортики), накрываем полотенцем и пусть постоит еще 20 минут.