Пшеничная тортилья

Хрустящая лепешка, пшеничная тортилья приготовим по домашнему рецепту с пошаговым фото. Вообще для тортильи используется особая, специфическая кукурузная мука, но у нас ее практически не достать, а купить готовые лепешки тортильи к сожаленью дороговато, вот поэтому мы и делаем лепешки пшеничной тортильи сами, тем более сложного здесь ничего и нет.

Ингредиенты:

Для пшеничной тортильи:

Мука 320 грамм
Холодная вода 125 мл.
Сливочное масло 75 г.
Соль ½ чайной лож.

Как приготовить:

Хрустящая пшеничная тортилья, для нее нам нужны такие продукты как на фото.

1) Засыпаем в чашу блендера муку и соль, добавляем холодное порезанное на кубики сливочное масло и рубим пока не станет похожа на жирную крошку. При желании можно перетереть все руками.

2) Вливаем холодную воду (постепенно не спеша), замесим тесто. Тесто для пшеничной тортильи должно получится не слишком крутым, но и не сильно мягким. Скатаем тесто в шар и обернем пленкой, пусть отдохнет минут 20.

3) Разделим тесто примерно на 10 частей (это зависит от размера сковороды на кокой будите готовить). Берем части, скатываем в шарики, расстилаем лист пергаментной бумаги, кладем на него один шарик.