Клубничный мусс

Прохладный и охлаждающий десерт клубничный мусс, то что надо в жаркий летний день, вкусное сладкое блюдо будет прекрасным дополнением любого праздничного стола, а легкий пошаговый рецепт с фото поможет Вам приготовить клубничный мусс без особых усилий.

Ингредиенты:

Клубника 450 грамм
Сливки 33% 300 мл.
Сахар 75 гр.
Желатин 15 г

Как приготовить:

Десерт для жаркого летнего дня клубничный мусс.

1) Замачиваем желатин в 90 мл. прокипяченной, но холодной воде и пусть постоит минут 5-10, пока полностью не растворится.

2) Хорошо промытую клубнику измельчаем с помощью блендера, засыпаем сахар.

3) Желатин (уже набухший) отправляем в микроволновку примерно на 30 секунд, но чтоб не в коем случае не закипел (это важно).

4) Мешая клубничное пюре заливаем маленькими частями желатин.

5) В отдельную миску отложим около 5 столовых ложек клубничной массы.

6) Сливки хорошо взбиваем до образования стойкой пены.

7) Потихоньку вливаем в сливки клубничное пюре, при этом хорошо перемешивая.

8) По креманкам (или по стаканам) раскладываем мусс, добавляем в каждую по столовой ложке клубничной массы (которую откладывали), возьмем длинную палочку и сделаем в мусс красивые разводы.

9) Отправляем клубничный мусс в холодильник на несколько часов (лучше на ночь), до полного застывания. При подаче на стол клубничный мусс украшаем ягодой или листиком мяты.