Аджика из помидор на зиму

Грузинская аджика из помидор на зиму, очень простой и легкий пошаговый рецепт с фото, такое острое блюдо идеально подходит на праздничный или домашний стол, можно взять баночку аджики из помидор и перца и отведать на природе во время пикника.

Ингредиенты:

Для аджики на зиму:

Помидоры 4 кг.
Болгарский перец 1 кг.
Жгучий перец 2-3 шт.
Чеснок 100 грамм
Сахар 3-4 стол. ложки
Соль 3 столовые лож.
Уксус (9%) 2 ст. л.

Как приготовить:

Вкусная и простая аджика из помидор на зиму, блюдо грузинской кухни.

1) Пропускаем помидоры через мясорубку, варим примерно 2 часа периодически помешивая, пока не испарится лишняя жидкость.

2) Чистим и перекручиваем болгарский перец на мясорубке, добавляем к помидорам и варим еще около часа. Измельчаем чеснок и горький перец, отправляем в аджику из помидор, добавляем сахар, соль и уксус, варим еще 10 минут и выключаем плиту.