Свинина в пивном кляре

Вкусное блюдо в кисло-сладком соусе, свинина в пивном кляре с хрустящей коркой и нежным сочным мясом внутри, простой и легкий пошаговый рецепт на сковороде с подробным и поэтапным фото. Приготовить можно на любой праздник или подать свинину в пивном кляре на домашний повседневный обед с любимым гарниром.

Ингредиенты:

Свинина (филе) 1 кг.
Соус кисло-сладкий 100 мл.
Мука 2 столовые ложки
Пиво 70 мл.
Яйцо 1 штука
Растительное масло
Перец
Соль

Как приготовить:

Сочное мясо, обжаренное на сковороде или свинина в пивном кляре.

1) Делаем пивной кляр: в глубокой миске слегка взбиваем яйцо, вливаем пиво, перчим и солим.

2) Засыпаем муку в пивной кляр, тщательно перемешиваем и пусть немного постоит (отстоится).

3) Свинину режем небольшими кубиками, где-то 2 на 2 см.

4) Отправляем свинину в пивной кляр и хорошо перемешиваем.

5) Лучше свинину в пивном кляре жарить во фритюре, но если его нет, тогда берем сковороду вливаем растительное масло (примерно 1,5 см глубиной), хорошо разогреваем и делаем средний огонь. Осторожно выкладываем свинину в пивном кляре в масло, по одному кусочку.