Пирог с мясом и сыром

Красивое и ароматное блюдо пирог с мясом и сыром в духовке, праздничная и домашняя еда, с простым и легким пошаговым рецептом приготовления, гости, родные и близкие будут рады вкусному и сытному пирогу с мясом и сыром и подробным фото.

Ингредиенты:

Мука 650 грамм
Фарш (свинина + говядина) 500 г.
Сыр твердых сортов 400 г.
Лук 3 головки
Маргарин 200 грамм
Яйца 4 штуки
Сметана 120 гр
Сода 0,5 чайной ложки

Как приготовить:

Простой и легкий, вкусный и сытный пирог с мясом и сыром в духовке.

1) Насыпаем на чистый стол муку, перетираем маргарин, замешиваем, делаем углубление и заливаем в него сметану, добавляем соду.

2) Замесим тесто и отправим в холодильник на 40 минут, пусть постоит.

3) Сыр (твердых сортов) натираем на крупной терке в глубокую миску, вбиваем в сыр 2 целых яйца и 2 белка (2 желтка оставим для обмазки).

4) Чистим и мелко рубим лук, обжариваем в сковороде до красивого золотистого цвета.

5) Перекладываем лук к сыру с яйцами, добавляем фарш и хорошо перемешиваем.

6) Достаем и разделяем тесто на две части (одна часть должна быть чуть больше).

7) Раскатываем большую часть теста в пласт толщиной примерно в 1 см.

8) Противень смазываем растительным маслом, выкладываем тесто делаем небольшие бортики с теста, раскладываем мясную начинку с сыром.

9) Другую часть теста раскатываем в пласт и накрываем пирог с мясом и сыром, хорошо защепляем края. Оставшиеся желтки слегка взбиваем вилкой и смазываем с помощью кисточки мясной пирог.