Сладкая колбаска СССР родом из детства из печенья и сгущенки"
Паста в сметанном соусе с грибами и ветчиной"
Луковые кольца с фаршем и сыром обжаренные во фритюре"
Хрустящий салат с куриным филе огурцами и сухарями"
Салат Дамский каприз с грибами и ананасом"
Сырные котлеты с творогом и зеленью"
Виолетта салат из свеклы огурцов и плавленым сырком"
Цветная капуста по-корейски"
Куриное филе по-корейски"
Баклажаны как грибы"
Луковый пирог"
Кабачки с помидорами под соусом"
Мясная солянка «Богатство холодильника после гулянки». Ингредиенты: Мясо говядина – 700 г. Несколько видов мясных деликатесов: (окорок, сервелат, охотничью колбаску, балык, бастурма, карбонат, суджук) – около 1 кг. в общем Морковь 150 г. Лук – 150 г. Огурцы (соленые/маринованные)-200г. Паста томатная – 5 ст.л. Каперсы – 3 ст.л. Черный перец Лавровый лист – 3 шт. Маслины по вкусу Лимон Масло растительное Зелень Приготовление: Указанные ингредиенты рассчитаны на кастрюлю объемом 4 литра, все продукты на фото.  1) В кастрюле (с закрытой крышкой) варим говядину 1,5 часа на среднем огне (периодически снимать пенку).  2) Достать, остудить и нарезать мясо небольшими кубиками.  3) Мелко рубим лук.  4) На средней терке натираем морковь.  5) Нарезаем (маринованные или саленые) огурцы соломкой, или как на фото.  6) Сбор мясных «вкусностей» нарезаем небольшими частями.  7) Немного обжариваем их на подсолнечном масле.  8) На другой сковороде (с добавлением масла) обжариваем лук.  9) Добавляем морковь к луку и чуть обжарим.  10) Следом отправляем огурцы и жарим около 3 минут.  11) Вливаем томатную пасту, минут 5-8 тушим на небольшом огне (если паста густая – чуть добавим воды).  12) Бульон (где варилось мясо) доводим до кипения, высыпаем из сковороды мясные деликатесы в кастрюлю.  13) Говядину тоже добавляем в емкость (где кипит мясной сбор). И варим минут десять.  14) Далее бросаем в кастрюлю каперсы.  15) Следом черед другой сковороды, перекладываем в кастрюлю (обжаренные: морковь, лук, огурцы).  16) В кастрюлю вливаем полстакана рассола (огуречного или из под маслин), 5 минут поварем.  17) Бросим лавровый лист, перец и зелень. Снимаем с плиты и даем минут двадцать настоятся, вытаскиваем лавровый лист.  18) Перед подачей в каждую тарелку добавляем дольку лимона и чуть резаных маслин (или пару целых).  . |
Добавил serega 10-01-2017, 16:38
Просмотров: 1 334
