Выбор редакции

Сладкая колбаска СССР родом из детства из печенья и сгущенки"

Паста в сметанном соусе с грибами и ветчиной"

Луковые кольца с фаршем и сыром обжаренные во фритюре"

Хрустящий салат с куриным филе огурцами и сухарями"

Выбор пользователей

Салат Дамский каприз с грибами и ананасом"

Сырные котлеты с творогом и зеленью"

Виолетта салат из свеклы огурцов и плавленым сырком"

Цветная капуста по-корейски"

Интересные блюда

Куриное филе по-корейски"

Баклажаны как грибы"

Луковый пирог"

Кабачки с помидорами под соусом"

Пошаговые рецепты блюд » Меню на день » На обед » Рулет из говядины в духовке

Рулет из говядины в духовке

Вкусный, сытный и красивый рулет из говядины с сыром в духовке, еда на праздничный, банкетный стол, конечно можно шикануть и приготовить мясной рулет на домашний обед и ужин, а пошаговый рецепт с фото Вам поможет. Рулет из говядины в духовке идеально подойдет на день рождение, свадьбу, юбилей и на новый год.

Ингредиенты:

Говядина (филе) 1 кг.
Сыр 200 грамм
Томатный сок 400 мл.
Белое вино (сухое) 100 мл.
Лук 1 головка
Яйца 2 штуки
Чеснок 2 зубчика
Панировочные сухари 3 ст.л.
Базилик сушеный 0,5 чайной л.
Орегано сушеный 0,5 чай. лож.
Петрушка сушеная 0,5 ч. ложки
Перец черный молотый 0,5 ч.л.
Соль 0,5 чайной ложки

Как приготовить:

Нежный рулет из говядины с сыром в духовке, идеальный на праздник для банкетного стола.

1) Вбиваем яйца в глубокую миску, добавляем пропущенный через пресс чеснок, засыпаем петрушку, базилик, орегано, соль и панировочные сухари, натираем сыр на терке и добавляем к этой массе, все тщательно перемешиваем (до однородности).

2) Аккуратно, не спеша разрезаем кусок говядины вдоль волокон, разрезать до конца не нужно, нам нужен один длинный пласт толщиной примерно 1 см.

3) Мясо говядины перчим и можно присолить.

4) Ровным слоем выкладываем сырную массу на пласт говядины, оставим с одного края полоску шириной 2 см без начинки (для лучшего скрепления).

5) Аккуратно (чтоб начинка не сместилась) сворачиваем пласт говядины в рулет с сыром.

6) Рулет из говядины с сыром обматываем натуральной нитью (или шпагатом), чистим и режем лук полукольцами, выкладываем его в форму (или сковороду), кладем с верху лука рулет из говядины (швом в низ), заливаем белое вино и томатный сок.

7) Накрываем рулет из говядины фольгой (плотно обернем за края сковороды), отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем примерно 2 часа.